Lunas kamp #3

Så jeg tilbage, lørdag var jeg i radio 24/7 også har vi været ramt af sygdom, så tiden har stået lidt stille, også på mad fronten, men jeg er back on træk! Im on fire💪

I dag gjorde jeg noget helt vildt, jeg planlagde nemlig fra morgenen af, at jeg ville prøve at løbe et halv marathon. Derfor var min morgenmad også nød til at være lidt speciel, for at jeg kunne klare det med stabilt blodsukker og samtidig måtte det IKKE ligge ret tungt, da jeg så får sidesting. Så det blev blev til en protein bar og en “energidrik”. Proteinbarer er fantastisk kombineret med træning, fordi det også giver det der søde udspil, så man får dækket noget af sit sukker behov 👌

Derefter tog jeg direkte ud og løbe og jeg gjorde det fandme, jeg løb et halvmarathon, 21 km, uden pause! Dog holdte de sidste 3 km ufatteligt hårdt, men jeg holdte fast og klarede det.

Det er simpelthen fantastisk at løbe, jeg føler jeg kan klare hele verdenen ovenpå sådan tur, og det giver så meget tid til refleksion, noget som er yderst værdsat i en meget travl hverdag.

Appen hedder endomondo og kan virkelig anbefales!

Jeg havde lovet mig selv at lykkedes det, så ville jeg belønne mig selv med en frikadelle sandwich fra slagteren, et sundt ikke sundt alternativ, og ovenpå 21 km, så må man sku gerne! Så jeg løb hen og købte den direkte da jeg kom hjem og kværnede den i et væk, og glemte at tage et billede, sorry! 😂😂

Aftensmaden bød på vegetarisk tortilla wraps, det er ingen hemmelighed at jeg elsker kikærter, de er en fantastisk substitut for kød og jeg er bare ikke den store kødspiser, jeg var faktisk selvvalgt vegetar fra jeg var 7 – 11 år, og kød siger mig ikke ret meget, også elsker jeg ideen om bæredygtigheden, ved at skære ned på sit kødforbrug!

Opskriften finder du her:

Tex mex kikærter i tortilla

 

Og ellers har det heddet vand, vand og vand. Jeg holder igen med løb ugen ud for ikke at pådrage mig skader og vil fokuserer på styrketræningen 💪

Tex mex kikærter i tortilla

Jeg elsker kikærter! De kan laves i så mange variationer, og det her er blot en af dem, en af mine favoritter, for er man ikke til kød, så er det stadig muligt at få lækre tortilla pandekager, også er det en af de nemmeste retter jeg kender til, perfekt til en travl hverdag med små børn 👏

Ingredienser:

Tortilla pandekager

2 tomater

2 hele peberfrugter

1 dåse kikærter

Tex mex krydderi

 

Fremgangsmåde:

Du skærer tomater i små stykker og peberfrugterne i stimler.

Herefter hældes væden fra kikærterne.

Panden med fedtstof på tændes på højeste varme.

Når panden er helt varm, hældes kikærterne på med ca et halvt brev Tex mex.

Kikærterne steges ved fortsat høj varme i et par minutter, hvorefter peberfrugt og tomat tilføjes.

Resten af Tex mexen hældes udover og det hele steges ved høj varme sammen i ca 5 minutter.

Tortilla pandekagerne varmes i oven i et par minutter og fyldes til sidst op med kikærter og grønsager.

OBS, der kan med god samvittighed tilføjes lidt revet ost, og kikærterne kan nemt byttes ud med kidney bønner.

Karry blomkålssalat

Jeg elsker pastasalater, men vil man undgå stivelse og have en undskyldning for flere grønsager, så er blomkålssalat en fantastisk løsning, og med karry er det bare ligesom den velkendte pastasalat.

Ingredienser:

Blomkål

Valgfri grønsager

1 dl Cremefraiche

Karry

Krydderier

 

Fremgangsmåde:

1/2 blomkål skæres i stykker, jeg fortrækker meget små stykker.

Herefter skæres resten af de valgte grønsager i små stykker og kommes i en skål med blomkålet.

1 dl cremefraiche kommes i en skål og der tilføjes 2 tsk karry og smages til med salt og peber.

Det hele blandes herefter sammen og serveres.

 

Blomkålssalaten kan også nydes som et helt måltid med eksempelvis kylling og bacon i, som supplerer karrydressingen perfekt! 👌

Godnat og sov godt – whats the fuss about?!

Jeg ved ikke om i kan fornemme det, men det har været nogle VILDE dage, det eksploderede fuldstændig tirsdag, hvor vi var i samtlige medier landet over.

Til dem der ikke ved det, så handler det om at jeg og en masse andre er med i en gruppe på Facebook, oprettet med det formål at købe og destruerer bogen “Godnat og sov godt!”. Egentlig er det ikke noget nyt det her med at fjerne bogen, men for nogle måneder siden så den skønne Line sit snit til at oprette gruppen, så vi kunne hjælpe hinanden. Jeg har nemlig ikke oprettet gruppen, jeg har været med fra start af, og er senere hen blevet admin.

Grunden til at den her bog er så forfærdelig, er at den opfordre forældre til at lade deres børn græde i op til 22 minutter bag en lukket dør, hvor man ikke må gøre følgende:

Ydermere så beskriver den hvordan børn kaster op i ren og skær trods, under den her process, at børn simpelthen kaster op for at få mor eller far til at reagere:

Og bogen anbefales at bruge ned til babyer på 12 uger!

Jeg tænker ikke det er svært at fornemme hvad der er galt her, og jeg er som udgangspunkt enig i at den almene dansker sagtens ville kunne forstå at et barn ikke kaster op i trods, og det ikke er okay at lade sit barn græde sig selv i søvn i 22 minutter, uden at reagerer. MEN der findes også dem der er autoritære, og tror på hvad de læser og der findes også dem der kommer fra andre sociale lag med et helt andet verdenssyn, også findes der de trætte os udkørte forældre som ikke kan klare mere, og nærmest vil gøre ALT.

Og det er derfor at bogen den skal væk, det handler ikke om at lade forældre finde sin vej, og gøre sig nogle erfaringer, når det er barnet der er prøveklud, for metoden cry-it-out kan være utrolig skadelig, og der kan man altså bare ikke gå på kompromis. Og ja hvad fanden ved ekspert Luna og alle de andre høns “og haner (for ja der er også et stort antal mænd der bakker op her) om det her, forskningen er tvetydig siger nogen, og jeg har jo ingen faglig uddannelse, til at bakke min påstand op. I gruppen er vi heldigvis en lang række forskellige fagpersoner som bakker os op, i den her potentielle skadelighed. Ydermere så er der en lang række studier som bakker op om det her:

HER, HER, HER, HER, HER OG HER

Og det er bare en brøkdel af det. Men hvad med den positive forskning, et eksempel er at en lang række af de positive forskningsresultater der foreligger, er lavet af fagpersoner der har økonomisk interesse i bogen og metoden, det har den seje Camilla skrevet bachelor projekt om, som er beskrevet i Ammemafiaens indlæg her

Men aller vigtigst så LIGEGYLDIGT hvad man vælger at tro på, så vend den om, ville du lade din kæreste græde bag en lukket dør i 22 minutter, uden at reagerer? Børn er også mennesker.

De sidste dage har været ekstremt vilde, det startede med en deltagelse i radioprogrammet shitstorm, en artikel i tv2’s netavis også tog det ellers bare fart, tirsdag var vi i samtlige nyheder landet over, det var så vildt! Vi blev først kendt på at brænde bøger, det var det der fik os i medierne, men lad mig understrege, vi går ikke ind for bogafbrænding, men det var det ene ord der fik os frem i lyset, havde vi ikke snakket om det, så tager medierne ikke interesseret sig for os, og vi har ikke blevet hørt.

Det har hele vejen igennem været en hårfin grænse, for rigtig mange har følt sig stødt og ramt, og sådan er det bare med de her forældre debatter, den kan ramme nogen. Men som jeg også har understreget så mange gange, så handler det om at det er nye tider, vi er blevet klogere, der var også en gang hvor alle sad og røg med deres børn på skødet, men vi peger jo heller ikke fingre af dem, for de vidste ikke bedre på givne tidspunkt. Jeg selv er blevet høvlet ned fra højre og venstre, jeg far fået ufattelig mange grumme kommentarer, folk der har ændret syn på mig, men det er sku det værd, for det er børnenes tarv vi agerer ud fra, bare der er et barn der undgår det her, et forældrepar der bliver oplyst, jamen så er det det hele værd. Jeg tror på at man er den bedste forældre man kan være, jeg tror ikke på nogen bevidst vil potentielt skade deres børn, men lad os nu sammen komme væk fra den her metode, lad det være fortid og gå en ny tid i møde!

Det var lidt om hvad alt det her handler om, Gyldendal har taget bogen op til revurdering ved deres fageksperter og vi krydser fingre for at det bliver med et positivt udfald! Tak til alle der har støttet, bare tak ❤️

Har jeg kræft?

Det er et spørgsmål der pt runger konstant i mit hoved. Det sjove er at jeg altid har rystet lidt på hovedet af dem der eks fik fjernet et modermærke og blev ekstremt påvirket, det var jo bare et modermærke, hvorfor gå i panik? Statistisk set er chancen minimal!

Alligevel sidder jeg selv her, med frygten hængende over hovedet. Min logiske sans fortæller mig at der helt sikkert intet er, at det er rutine, for at være sikker, for at passe på mig, men den er min psyke bare ikke med på. Den er sikker på det er kræft, at det går helt galt nu, jeg frygter ikke døden, men jeg frygter at blive syg, jeg frygter ikke at kunne være der for mine børn, jeg frygter for vores fremtid sammen som familie.

Jeg overanalyserer hele forløbet i går, hvordan lægen først og fremmest ultralydsscannede mig rigtig længe, mens han var helt stille, og hvordan han først derefter konkluderede at de var nød til at tage en biopsi, det kan jo umuligt være godt! Jeg tolker på lægens bekymrede ansigts udtryk og værst af alt så søger jeg google tynd for diverse symptomer, og kan pludselig føle dem alle sammen. Jeg er blevet til det jeg før synes var dumt, men helt ærligt.. Det er noget andet når man selv står i det og hold nu kæft man kan blive bange!

Lige nu sidder jeg og venter på blodprøve svar fra lægen og jeg kan ikke finde ro. Det ene øjeblik griner jeg af mig selv og det næste øjeblik planlægger jeg min begravelse, det er en stor rutchetur! Men en ting er i hvert fald sikkert, der er jo sindssyg lang tid til fredag! 👎