Lunas kamp #1

Hjemmelavet lasagne fra bunden

Lasagne forbinder rigtig mange med noget knap så sundt, men jeg ELSKER lasagne fordi det kan laves i utrolig mange variationer og der kan tilføjes et hav af grønsager. Og er den i den knap så sunde ende, så er det bare at tage et stykke og masser af salat til. Det her er opskriften på min absolut yndlings lasagne 👏

 

Kødsovs ingredienser:

1 stort hakket løg
2 hakkede fed hvidløg (gerne flere)
1 stor revet gulerod
1/2-1 revet squash (alt efter størrelse)
1 rød peberfrugt i tern
1 pakke oksekød
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
1 dl vand (eller mere alt efter konsistens)
1 grønsagsbouillonterning
salt
Peber
1 spsk oregano
1 spsk timian
1 spsk sød paprika

Kødsovs fremgangsmåde:

Løg og hvidløg svitses i stor gryden til de er blanke. Pas på det ikke branker
Kødet kommes ved og brunes.
Derefter kommes grønsagerne ved og det svitses ved middelvarme i ca 5 minutter.
Tomater, bouillon, vand og krydderier kommes ved (ikke salt) og sovsen småkoger i 10 minutter. Smag til med salt og evt. flere krydderier.

Bechamelsovs ingredienser:

2 store spsk smør
3 spsk mel
1/2 l mælk (mere eller mindre)
1 tsk revet muskatnød
Salt, peber
1/2 pose revet ost

Bechamelsovs fremgangsmåde:

Smør smeltes i gryde ved middel varme
Mel kommes ved og det piskes sammen
Mælk kommes i lidt efter lidt under piskning
Bringes i kog under stille piskning
Ost tilsættes sammen med muskatnød
Smages til med salt og peber
Er sovsen for tyk tilsættes mere mælk

Til slut:

Start med et tyndt lag bechamelsovs i fadet
Derefter et lag Lasagneplader
Kødsovs bechamelsovs plader
Slut af med bechamelsovs
Og drys det sidste ost over

Bages i ca 30 min ved 200 grader

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Lunas kamp #1